Piano de cuisson vitrocéramique

Comment fonctionnent les pianos de cuisson vitrocéramique

Le piano de cuisson est un outil professionnelle qui est arrivé il y a plusieurs années dans les cuisines du grand public, il s’est donc adapté à nos cuisines modernes pour se décliner en plusieurs variantes comme le piano de cuisson gaz ou bien le piano de cuisson induction.

Un piano de cuisson vitrocéramique est un piano ou le principal mode de cuisson de l’on retrouve sur la partie supérieure est à induction. Les pianos de cuisson sont séparés en deux parties, la partie supérieure avec la table de cuisson et donc les différents types de foyer (pouvant aller de 4 feux à 7 feux). La partie inférieure, quant à elle, est dédiée au four, où l’on peut retrouver entre 1 et 4 fours séparer pour pouvoir réaliser différents plats sans mélanger les saveurs. Les fours des pianos de cuisson vitrocéramique, la majorité des fours sont électriques et équiper de nombreux modes de cuisson. Parmi ces modes de cuisson, l’on retrouve la chaleur tournante et la convection naturel, mais l’on retrouve aussi des modes plus spécifiques comme la cuisson gril ou la fonction décongélation.

Sur les pianos de cuisson vitrocéramique on retrouve donc une plaque vitrocéramique. Il existe deux types de plaque de cuisson vitrocéramique : le foyer radiant ou le foyer halogène. 

La plaque de cuisson radiante fonctionne à l’aide de résistances électriques placées sous une plaque en verre, qui vont chauffer selon la température sélectionnée, puis transmettre cette chaleur à votre casserole. La chaleur transmise est constante ce qui est parfait pour une cuisson lente et régulière.

La plaque halogène quant à elle fonctionne grâce à la chaleur de lampe à filaments de tungstène qui produise des rayonnements infrarouges. Ces lampes sont placées sous une plaque en verre et sont plus ou moins lumineuses selon la température que vous avez choisie. Ce mode de cuisson vitrocéramique a l’avantage de chauffer la plaque instantanément et d’être facilement réglable.

Les pianos de cuisson vitrocéramique ne sont pas très répandus, vous pourrez tout de même en trouver une large gamme sur notre site avec les pianos de cuisson Falcon. La marque propose de nombreux styles différents qui seront d’adapter à votre cuisine.

Les avantages des pianos de cuisson vitrocéramique

Les pianos de cuisson vitrocéramique ont plusieurs avantages, le principal avantage de ce type de piano, c’est que l’ensemble de votre batterie de cuisine est compatible avec ce mode de cuisson. Ce qui vous permettra donc de ne pas avoir à changer vos casseroles ou poêle contrairement à un piano de cuisson induction. L’autre avantage, il s’agit d’une technologie qui est moins coûteuse que le gaz à l’achat et possède un revêtement lisse qui est très facile à nettoyer.

Bien que le piano de cuisson vitrocéramique possède de nombreux avantages, il a aussi quelques inconvénients. Par exemple la plaque induction met beaucoup de temps à refroidir même une fois la plaque arrêter ce qui demande de rester vigilant afin d’éviter de se brûler. L’autre problème que l’on retrouve sur les pianos de cuisson vitrocéramique, c’est qu’ils consomment beaucoup d’électricité ce qui la rend peu économique.

Caractéristiques des pianos de cuisson vitrocéramique

Pour bien choisir votre piano de cuisson vitrocéramique, consultez nos fiches produits, vous y trouverez tous les renseignements concernant le nombre de foyers, le type de foyer (gaz, vitrocéramique, induction), la puissance (en Watt), le type de commande (tactile ou avec des manettes) ainsi que le nombre de four, leurs volumes (en litres) et les accessoires fournies avec le produits. Si malgré tout, vous souhaitez bénéficier de plus d’informations, consultez le mode d’emploi du produit. 

Un piano de cuisson sélectionné pour durer !

Sur Belong, nous sélectionnons grâce à un indice de durabilité les pianos de cuisson les plus durables pour qu’ils vous accompagnent toute votre vie. L’indice de durabilité est une note de 100 points répartis sur 4 critères qui nous permettent d’évaluer la durabilité nos pianos de cuisson.

Pour appuyer votre choix, nous vous invitons à consulter notre rubrique d’avis clients !