Cuisinière gaz

Le fonctionnement des cuisinières à gaz

Les cuisinières à gaz, aussi appelé gazinières, sont des outils de cuisson professionnelle que l’on retrouve dans de nombreuses cuisines. Les cuisinières à gaz sont disponibles avec beaucoup de designs différents que ce soient des cuisinières vintages ou bien modernes, trouvez le modèle qui conviendra au mieux à votre cuisine.

Les cuisinières sont équipées de deux parties distinctes, une partie supérieure où l’on retrouve la plaque de cuisson, et une partie inférieure où l’on retrouve la section four. Pour chacune de ces parties, vous pourrez retrouver différents modes de cuisson, avec par exemple des appareils gaz, induction ou encore vitrocéramique. 

Pour ce qui est des cuisinières gaz sur la partie supérieure, on retrouve des plaques de cuisson aux gaz avec un nombre de feux qui peut varier des 3 à 5 feux, quant à la partie four de la cuisinière gaz elle est généralement électrique. Si le four utilise le gaz comme carburant alors on parlera de gazinière, car l’ensemble de la cuisinière fonctionne grâce à du gaz.

Pour installer votre cuisinière à gaz, il vous faudra donc avoir un au gaz, il existe deux modes de raccordement. Le premier est le gaz de ville, si vous possédez déjà un accès au gaz de ville alors vous n’aurez qu’à raccorder votre cuisinière à votre arrivée de gaz. En revanche, si vous n’y avez pas accès alors il vous faudra s’équiper d’une bonbonne de gaz que vous devrez placer à côté de votre cuisinière grâce à un détendeur à gaz adapté.

Pour ce qui est des dimensions des cuisinières à gaz elles sont très standardisées. Vous pourrez donc retrouver des cuisinières à gaz avec une largeur comprise entre 60 et 70 cm. Si vous avez plus de place et que vous cherchez du matériel professionnel, tournez-vous vers les pianos de cuisson gaz, qui vous permettront d’avoir accès à plus de feux et de fours pour pouvoir préparer plusieurs plats simultanément.

Les avantages des cuisinières gaz

Les cuisinières à gaz possèdent de nombreux avantages. L’un des premiers avantages est le mode de cuisson, la cuisson gaz des plaques vous permettra de changer rapidement la température, mais aussi de l’adapter pour réussir au mieux votre plat. La cuisson gaz est très fiable et est pratique pour saisir, mijoter, rôtir des plats de manière précise, et cela, sans assécher les aliments.

Les fours électriques que l’on retrouve sur les cuisinières gaz quant à eux, vous ferons profiter d’un grand nombre de modes de cuisson, on peut retrouver la convection naturelle, la chaleur tournante, la chaleur de voûte et sole, ou encore le mode gril. De plus, vous aurez aussi accès à un mode qui facilite l’entretien de votre four, que ce soit par pyrolyse ou catalyse, vous n’aurez plus de problèmes pour entretenir la partie four de votre future cuisinière.

De plus, les modèles actuels de cuisinière à gaz sont plus performants et proposent un système d’allumage intégré, ce qui permet d’allumer facilement votre plaque gaz. De plus la majorité des cuisinières gaz sont équipées d’un système de sécurité appelé « thermocouple », qui coupe l’alimentation de gaz quand la flamme du foyer s’éteint accidentellement.

Caractéristiques des cuisinière à gaz

Pour bien choisir votre cuisinière à gaz, consultez nos fiches produits, vous y trouverez tous les renseignements concernant le nombre de foyers gaz, la puissance (en Watt), le mode de nettoyage de votre four (pyrolyse, catalyse) mais aussi que le type de chaleur (chaleur tournante, statique). Si malgré tout, vous souhaitez bénéficier de plus d’informations, consultez le mode d’emploi du produit.

Optez pour une cuisinière à gaz sélectionnée pour durer

Sur Belong, nous sélectionnons grâce à un indice de durabilité les cuisinières gaz les plus durables pour qu’elles vous accompagnent toute votre vie. L’indice de durabilité est une note de 100 points répartis sur 4 critères qui nous permettent d’évaluer la durabilité nos cuisinière à gaz.

Pour appuyer votre choix, nous vous invitons à consulter notre rubrique d’avis clients !